Construit en 1912, donnant sur la célèbre Baie des Anges, et classé comme monument national historique, l'hôtel Negresco est l'un des quelques palaces dont la gestion demeure privée. La décoration des 121 chambres et 24 suites de l'hôtel a été inspirée par les époques les plus remarquables de l'art et de l'histoire français. Les 2 restaurants de l'hôtel sont appréciés pour leur service excellent et l'accueil des clients dans une ambiance chaleureuse et radieuse.