Montecastillo Resort se situe au coeur de l'un des plus beaux terrain de golf. Le complexe dispose de 121 chambres et suites, toutes décorées dans un style traditionnel Andalou, simple mais élégant et en harmonie totale avec l'environnement.
A côté du complexe se trouve les 20 villas qui se mélangent parfaitement au paysage et donnent un beau coup d'oeil sur le terrain de golf.
Le restaurant du complexe sert une cuisine raffinée Andalouse et une grande variété de plats internationaux. L'hôtel propose des salles de conférence pouvant accueillir jusqu'à 400 personnes. Les autres facilités mis à la disposition des invités sont une spa, sauna, gymnase et massage.